Les cafetières sont-elles toxiques ? Conseils médicaux et fabricants

Notre barista a demandé aux experts médicaux "les cafetières sont-elles toxiques?" Leurs réponses étaient rassurantes, mais il y a certaines choses que nous devons savoir.

C'est la question partout sur TikTok, les forums de café et les files d'attente de café. Si vous aimez votre café du matin, vous voudrez savoir si les cafetières sont toxiques. J'ai parlé avec des experts médicaux et des fabricants pour trouver des réponses.

Vous serez soulagé de savoir que la plupart des cafetières, machines à expresso et machines à café filtre de haute qualité conviennent. Si votre cafetière est principalement en verre et en acier inoxydable, elle est sans danger. Cependant, si le vôtre est fabriqué à partir de plastiques moins chers, qui contiennent des BPA et des PFAS, il peut y avoir des raisons de s'inquiéter.

Cependant, vous pouvez protéger votre machine contre la toxicité en l'entretenant bien, en utilisant de l'eau filtrée et en optant pour des temps d'infusion plus courts. Si vous n'en avez pas encore acheté, il est préférable de rechercher des options de meilleure qualité.

La réponse dépend de votre cafetière. Si vous avez choisi l'acier inoxydable et le verre plutôt que des plastiques moins chers, il y a de fortes chances que votre cafetière soit sans danger. Les modèles moins chers ont tendance à opter pour le plastique comme alternative légère, étanche et abordable.

J'ai parlé avec Kelly Johnson-Arbor, médecin en toxicologie médicale et directrice générale par intérim du National Capital Poison Center. Elle a déclaré que "les plastiques utilisés dans les cafetières peuvent contenir des produits chimiques potentiellement dangereux, notamment du BPA et du PFAS". Ils sont utilisés dans de nombreux produits de cuisine de tous les jours car ils sont résistants aux taches et imperméables. Cependant, Kelly m'a dit que le BPA est associé à des problèmes de santé, notamment des perturbations endocriniennes et une altération de la fertilité.

Kelly Johnson-Arbor est médecin en toxicologie médicale et directrice exécutive par intérim du Centre antipoison de la capitale nationale. Elle est une experte du côté technique des cafetières, c'est donc une experte utile pour savoir si les cafetières sont toxiques.

Pas de panique, le simple fait de toucher une cafetière n'aura aucune répercussion sur votre santé et votre bien-être. C'est plus un effet à long terme; Si votre cafetière est endommagée ou est constamment exposée à de l'eau bouillante pendant de longues périodes, les produits chimiques peuvent lentement s'infiltrer dans votre café. Pour éviter l'exposition, optez pour des infusions plus courtes et plus fraîches. Kelly suggère d'éviter les cafetières avec ces plastiques en tout. Après les avoir recherchées, de nombreuses cafetières de nos guides peuvent être utilisées en toute sécurité.

Après avoir parlé avec Brian Clark, fondateur de United Medical Education, je me suis senti plus rassuré. "En général, les cafetières sont sûres", m'a-t-il dit. En accord avec Kelly, il a conseillé d'opter pour des cafetières avec des pièces sans BPA, en acier inoxydable ou en verre. Il a en outre recommandé "d'éviter ceux avec des éléments chauffants en aluminium, de nettoyer régulièrement votre machine et d'utiliser de l'eau filtrée".

Brian Clark est le fondateur de United Medical Education. Il possède une vaste expérience et des qualifications dans les domaines de la santé et de l'éducation médicale, du développement des affaires et du marketing.

Le nettoyage de votre machine et l'utilisation d'eau filtrée aident à arrêter l'accumulation de minéraux et de saleté. Cela compromettrait l'efficacité et pourrait endommager les surfaces extérieures et intérieures, les rendant plus susceptibles de lixivier des produits chimiques dans votre infusion. Une machine bien entretenue a l'air bien et fait du bien aussi. Nous avons examiné les meilleures façons de nettoyer votre cafetière et c'est vraiment facile.

Nous avons des guides dédiés aux meilleures cafetières du marché. Cependant, pour vous donner un coup de main, ce sont les meilleures cafetières non toxiques du marché. De cette façon, vous pouvez être assuré que votre machine à café peut être utilisée en toute sécurité. En attendant, voici quelques-uns de nos meilleurs choix.

Cette belle machine a été conçue pour durer. En tant que tel, l'acier inoxydable est de très haute qualité et sans danger pour préparer votre café. Nous aimons son apparence sur le comptoir et avons constaté qu'il infusait tranquillement l'un des meilleurs cafés de toutes nos cafetières goutte à goutte. En quatre minutes, nous avons préparé une tasse entière de café parfait, nous avons donc été très satisfaits du Moccamaster.

C'était l'une des options les plus chères de notre collection des meilleures presses françaises du marché. Cependant, il vaut bien son prix, d'autant plus qu'il est fabriqué en acier inoxydable. Il fait une excellente infusion froide, ainsi qu'un café de qualité fantastique en moins de cinq minutes. La presse française est l'une des méthodes les plus silencieuses pour faire du café et c'est certainement l'une des machines les plus compactes aussi.

Bien que cela ait des finitions en plastique, les parties importantes, chauffées et sous pression sont en acier inoxydable. Cela place fermement le De'Longhi parmi notre collection non toxique. C'est ce qu'on appelle le "tout en un" et il porte bien son nom. Nous pourrions faire du café goutte à goutte, de l'espresso et du café automatique en appuyant simplement sur un bouton. La baguette de mousse de lait en fait un appareil qui peut tout faire, donc même s'il est plus large sur vos comptoirs, vous n'aurez besoin que de très peu d'autre.

Il y a eu beaucoup de débats autour de ce sujet et vous pouvez faire des choix pour vous assurer que vos haricots sont meilleurs pour vous. Lorsque les grains de café sont torréfiés, certains sont chauffés à des températures supérieures à 250 degrés. Cela peut contribuer à la formation d'acrylamides. Ce sont des produits chimiques formés à des températures élevées, qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé.

Kelly Johnson-Arbor, a suggéré de choisir des grains de café arabes, car les grains de café Robusta contiennent plus d'acrylamides. Les grains de café à torréfaction courte ou légèrement torréfiée ont également des niveaux plus élevés, car les torréfactions plus foncées décomposent l'acrylamide dans les conditions de torréfaction intenses. Kelly m'a donné un conseil supplémentaire : "si vous conservez votre café un peu plus longtemps, l'acrylamide n'est pas stable et peut se décomposer avec le temps". En bref, les grains Arabica à torréfaction foncée qui ont été stockés plus longtemps et infusés moins longtemps sont les meilleurs pour vous.

Jackie Bowen est la directrice exécutive du Clean Label Project. Avant de rejoindre Clean Label Project, Jackie a occupé de nombreux postes techniques, de développement de normes et de direction au sein du Centre collaborateur de l'Organisation mondiale de la santé, NSF International. Plus récemment, elle a occupé le poste de directrice générale de Quality Assurance International, le plus grand certificateur biologique national de l'USDA, de directrice de la division Consumer Values ​​Verified de NSF International, qui se concentre sur la mise sur le marché d'offres de certification, y compris des projets sans OGM et certifiés sans gluten, et de directrice de NSF Agriculture - Amérique du Nord, axée sur la sécurité des aliments à la ferme.

Le café décaféiné contient la même quantité d'acrylamides. En fait, vous voudrez faire attention au mélange décaféiné que vous utilisez. Le Clean Label Project m'a contacté pendant que j'écrivais le projet pour m'avertir des produits chimiques potentiellement nocifs dans le café décaféiné. Jackie, leur porte-parole, m'a dit que "le chlorure de méthylène, un ingrédient actif du décapant pour peinture, a récemment été interdit par l'EPA". C'est l'ingrédient clé de certains processus de décaféination et les marques n'ont pas à le divulguer sur leur étiquette. Vous pouvez vérifier le vôtre par rapport à ce tableau.

Nous pensons que le Moccamaster est le meilleur. Il existe de nombreuses autres options, telles que la cafetière OXO 8 tasses et la cafetière combinée tout-en-un De'Longhi, mais le Moccamaster est fantastique. Elle figure dans notre guide des meilleures cafetières car elle est très silencieuse, conçue pour durer et facile à utiliser. Le fait qu'il prépare le café rapidement est également un gros avantage. C'est cher, mais génial.

Oui. De nombreuses presses françaises et machines à verser sont fabriquées en acier inoxydable et en verre. La presse française Espro P7, par exemple, est entièrement en acier inoxydable, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier des produits chimiques potentiellement nocifs qui se retrouvent dans votre tasse de Joe.

Si vous achetez toujours des cafetières de bonne qualité, en acier inoxydable ou en verre, tout va bien. Assurez-vous d'utiliser de l'eau filtrée et nettoyez régulièrement votre cafetière. De cette façon, votre machine restera en parfait état plus longtemps. Des experts médicaux, des chercheurs scientifiques et des fabricants de cafetières m'ont assuré que ces machines sont considérées comme sûres et non toxiques.

Laura est notre rédactrice eCommerce. Avant Homes & Gardens, elle a étudié l'anglais à l'Université d'Oxford. Parallèlement à ses études, elle obtient un diplôme de barista et une formation de maître parfumeur. Cela fait d'elle notre experte certifiée pour tout ce qui concerne le café, les bougies et les parfums. Laura a travaillé pour des marques de luxe, renforçant l'importance de la qualité et du style sur la quantité et les modes. Elle recherche des produits qui ont été conçus avec des finitions réfléchies.

L'ancrage de votre lit à la terre a peut-être peu de recherches scientifiques, mais il est connu pour améliorer le sommeil - nos experts examinent la tendance

Par Louise Oliphant•Publié le 6 juin 23

La sorbetière Breville Smart Scoop est de haute qualité et ne nécessite aucune préparation. C'est amusant, efficace sur une gamme de desserts glacés et un achat brillant.

Par Laura Honey•Publié le 6 juin 23