Les 8 meilleures machines à pain de 2023

Notre premier choix, la machine à pain automatique CBK-110 de Cuisinart, dispose de 12 réglages préprogrammés et est suffisamment compact pour rester sur le comptoir de votre cuisine.

Adria Valdes Greenhauff a écrit pour de nombreuses publications, notamment Better Homes & Gardens, Food & Wine, Southern Living et Allrecipes.

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De meilleures maisons et jardins / David Hattan

Quelque chose à propos du pain fraîchement cuit rend les repas un peu plus luxueux. Qu'il s'agisse d'un sandwich sur une baguette croustillante ou d'un pain doré sucré sur une brioche maison, le pain cuit chaud est un excellent moyen de rehausser n'importe quelle recette. Et bien que vous n'ayez pas besoin de trop d'outils pour préparer un délicieux pain à la maison, une machine à pain de haute qualité peut rendre le processus beaucoup plus facile.

"La panification est autant une science qu'un art", déclare Jessica Randhawa de The Forked Spoon. "Bien que vous n'ayez pas besoin d'une machine à pain pour faire du pain, une machine à pain peut permettre à un débutant d'obtenir plus facilement une miche de pain décente, raccourcissant un peu la courbe d'apprentissage."

Lorsque vous magasinez pour la meilleure machine à pain pour votre cuisine, Raymond Neil de TD Kitchen suggère : « Pensez au type de pain que vous voulez faire et à l'espace dont vous disposez dans votre cuisine. Vous devriez également examiner les différents réglages et commandes et considérer à quel point la machine est facile à nettoyer.

Pour vous aider à trouver la meilleure machine à pain pour votre cuisine, nous avons passé des heures à rechercher la catégorie, en tenant compte de facteurs tels que la taille, la capacité, la convivialité et les caractéristiques spéciales.

Notre liste des meilleures machines à pain propose de nombreuses options pour vous aider à préparer une grande variété de pains, gâteaux et pâtes artisanaux.

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Il est facile à utiliser et la large gamme de réglages en fait la machine à pain idéale pour les boulangers débutants et expérimentés.

Certaines étapes doivent être effectuées manuellement, ce n'est donc pas tout à fait un appareil "réglez-le et oubliez-le".

Le Cuisinart CBK-110 est un système de fabrication de pain complet qui peut être utilisé confortablement sur n'importe quel comptoir de cuisine grâce à sa taille compacte et sa cavité de cuisson verticale pleine grandeur. Il propose 12 options de menu préprogrammées pour une grande variété de pains, du français au blanc au blé entier, et même des gâteaux et des pâtes.

Vous pouvez choisir parmi trois teintes de croûte (claire, moyenne et foncée) ainsi que trois tailles de pain différentes (1, 1,5 et 2 livres). Il existe également une option de minuterie avec un départ différé de 13 heures, ce qui facilite le démarrage de la cuisson de votre pain à tout moment.

Gardez à l'esprit que, bien que super efficace, cette machine à pain nécessite une certaine supervision. Par exemple, les mix-ins doivent être ajoutés manuellement après le son d'un bip. Vous devez également vous assurer que votre pâte initiale n'est pas trop humide, trop sèche ou collée aux parois du récipient à pain. Cependant, la palette de pétrissage et le moule à pain amovibles facilitent le nettoyage. Nous apprécions également le fait que le couvercle soit équipé d'une fenêtre de visualisation, ce qui vous permet de surveiller votre pain pendant qu'il cuit.

Prix ​​au moment de la publication : 185 $

Détails du produit : Dimensions :10,25 x 13,25 x 11,25 pouces |Nombre de réglages/cycles :12 options de menu préprogrammées |Poids du pain :1, 1,5 ou 2 livres

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Le réglage pratique ExpressBake fait du pain en moins de 90 minutes.

Il s'agit d'une machine légère qui a tendance à bouger pendant le processus de pétrissage.

Vous cherchez la meilleure machine à pain sur un budget? Cette machine à pain Amazon Basics de 2 livres vous offre tous les éléments essentiels pour préparer de délicieuses miches de pain frais pour moins d'argent que les autres choix de cette liste. Mesurant un peu moins de 12 pouces de profondeur et 6 pouces de largeur, cette petite machine à pain offre un moule de cuisson vertical intérieur antiadhésif pleine grandeur pouvant contenir jusqu'à un pain de 2 livres.

La machine mélange, pétrit, lève et cuit automatiquement le pain. Il existe 14 réglages pour la cuisson de différents types de pain, de pâte, d'options sans gluten, de confitures, etc. Vous obtenez également trois options de couleur de croûte : claire, moyenne et foncée. Mais notre fonction préférée est peut-être le réglage ExpressBake, qui vous permet de cuire un pain en moins de 90 minutes.

Gardez à l'esprit que, comme cette machine est plus légère que les autres options, il n'est pas rare qu'elle traverse le plan de travail pendant le processus de pétrissage. Cependant, placer un torchon sous ses jambes peut facilement résoudre ce problème.

Prix ​​au moment de la publication : 69 $

Détails du produit : Dimensions :11,7 x 5,6 x 11,5 pouces |Nombre de réglages/cycles :14 réglages préprogrammés |Poids du pain :2 livres

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C'est l'une des machines à pain les plus constantes du marché, grâce à ses doubles lames de pétrissage.

Cette machine à pain est plus grande et plus lourde que les autres options de notre liste.

Zojirushi fabrique des produits pour la maison de haute qualité depuis 1918, et cette machine à pain programmable est à la hauteur de la réputation de la marque.

Comme votre machine à pain standard, vous pouvez faire des pains artisanaux, des pâtes, des confitures et même du pain de viande, grâce à ses 15 réglages préprogrammés. Cette machine à pain propose également des cycles de cuisson spécifiques qui s'adaptent aux ingrédients de cuisson sans gluten et biologiques. Nous apprécions également le fait que vous puissiez sélectionner un cycle de cuisson rapide qui prépare le pain en environ deux heures.

De plus, les doubles lames de pétrissage pétrissent soigneusement la pâte, ce qui donne des résultats plus cohérents. Le plat de cuisson peut contenir jusqu'à un pain de 2 livres. Il y a aussi un élément chauffant supplémentaire sur le couvercle pour assurer une cuisson homogène. Il fonctionnera mieux pour ceux qui disposent d'un grand espace de comptoir.

Prix ​​au moment de la publication : 378 $

Détails du produit : Dimensions :10,5 x 18 x 12,88 pouces |Nombre de réglages/cycles :15 réglages préprogrammés |Poids du pain :2 livres

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Les poignées intégrées rendent cette machine à pain extrêmement facile à déplacer.

Les croûtes ont tendance à être plus croustillantes qu'avec les autres machines à pain.

Pour tous ceux qui recherchent une machine à pain plus petite, à la fois de haute qualité et facile à utiliser, la mini machine à pain Zojirushi BB-HAC est une excellente option. Avec une puissance de 450 watts et 8 réglages, cette machine à pain programmable produit des pains ou des gâteaux de 1 livre, ainsi que des confitures de fruits frais et de la pâte pour biscuits ou pâtes.

Il est doté d'une lame de pétrissage antiadhésive et d'une fonction de cuisson de base avec trois réglages - doux, régulier ou ferme - ainsi que d'un cycle de cuisson rapide pour préparer des pains en moins de deux heures. Il comprend également une vidéo d'instructions en prime, un manuel et un livre de recettes facile à suivre.

En matière de commodité, cet appareil de cuisine pratique est un concurrent digne. Une poignée intégrée rend la mini machine à pain Zojirushi portable et facile à déplacer, ce qui en fait une excellente option pour les campeurs et les camping-cars. L'insert de cuisson et le couvercle amovibles facilitent également le nettoyage.

Gardez à l'esprit que cette machine à pain ne vous donne pas beaucoup de contrôle sur votre croûte. En conséquence, les croûtes ont tendance à être plus croustillantes que celles des autres machines de notre liste.

Prix ​​au moment de la publication : 297 $

Détails du produit : Dimensions :11,25 x 8,5 x 12,25 pouces |Nombre de réglages/cycles :8 paramètres préprogrammés |Poids du pain :1 livre

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Le contrôle de la croûte à trois niveaux vous permet de créer une croûte parfaitement uniforme même sur vos plus gros pains.

Cette machine à pain a tendance à être un peu plus difficile à utiliser que les autres options de notre liste.

Si vous vous retrouvez souvent à cuisiner pour une foule, la machine à pain West Bend High-Rise est un choix fantastique. Le moule à pain extra-large a une capacité de 3 livres et la machine dispose de 12 réglages numériques préprogrammés pour un large éventail de besoins de cuisson, y compris de base, blé, français, sucré, pâte, sans gluten, personnalisé, et plus encore. Contrôlez facilement la texture de votre croûte avec les réglages de croûte à trois niveaux pour une finition personnalisée sur n'importe quel pain.

À moins de 5 livres, cette machine à pain de grande capacité est étonnamment légère et peut être facilement déplacée de votre armoire de cuisine au comptoir. Le moule à pain horizontal antiadhésif de forme traditionnelle peut accueillir des pains de 2 livres, 2,5 livres et 3 livres, tandis que les doubles lames permettent un pétrissage approfondi de la pâte pour un goût plus léger et une montée plus élevée.

Parce que cette machine à pain a une multitude de paramètres, y compris des personnalisations pour le processus de pain et des options de démarrage différé, il y a un peu de courbe d'apprentissage. Cependant, le manuel d'instructions offre de nombreux conseils, y compris des recettes détaillées pour des friandises comme du pain à l'ail, des bagels, de la pâte à pâtes, etc.

Prix ​​au moment de la publication : 140 $

Détails du produit : Dimensions :11 x 15,5 x 13,5 pouces |Nombre de réglages/cycles :12 réglages préprogrammés |Poids du pain :3 livres

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Il s'agit d'un appareil de cuisine de type set-it-and-forget-it très facile à utiliser.

Les lames de pétrissage ne sont pas aussi efficaces que les autres modèles.

Si vous êtes nouveau dans le monde de la cuisson du pain à la maison, la meilleure machine à pain est ce choix de Hamilton Beach. Cet appareil fait tout, du pain blanc et sans gluten de base aux pains français et aux brioches à la cannelle. De plus, il est moins cher que de nombreuses autres options de notre liste.

Une partie de ce qui fait de cette machine à pain la meilleure pour les débutants est son panneau de commande extrêmement facile à utiliser avec 12 réglages automatiques pour tous vos types de pains préférés. Cela signifie que vous mélangez simplement vos ingrédients dans le moule à pain, choisissez le cycle de cuisson souhaité et appuyez sur Démarrer.

Il n'y a pas de temps passé à attendre pour ajouter manuellement des mélanges, et il n'est pas nécessaire de surveiller votre pain pendant qu'il cuit. De plus, vous obtenez une gamme généreuse d'options de taille pour vos pains - 1,5 livre ou 2 livres - ainsi que trois options de croûte pour une croûte légère, moyenne ou foncée. Lorsque vous avez terminé, placez simplement le seau à pain dans le lave-vaisselle.

Gardez à l'esprit que par rapport aux autres options, les palettes de pétrissage de cette machine à pain ne sont pas les plus cohérentes. Bien qu'ils se mélangent très bien, ils laissent parfois un peu de farine, qui a tendance à coller sur le côté du récipient de cuisson.

Prix ​​au moment de la publication : 131 $

Détails du produit : Dimensions :10,43 x 14,13 x 12,2 pouces |Nombre de réglages/cycles :12 réglages préprogrammés |Poids du pain :2 livres

Williams-Sonoma

Des fonctionnalités pratiques telles que le distributeur de fruits et de noix vous donnent l'impression d'avoir votre propre assistant de cuisson personnel.

Les palettes de pétrissage peuvent se coincer dans la pâte lors de l'utilisation de certains réglages.

Le principal avantage d'une machine à pain automatique est la commodité. La machine à pain personnalisée de Breville ressemble plus à un assistant qu'à un appareil de cuisine une fois que vous maîtrisez l'utilisation de toutes ses fonctionnalités. Avec 13 cycles de cuisson automatiques accessibles via un écran LCD élégant, vous pouvez simplement indiquer à votre machine à pain votre type et votre taille de pain préférés (jusqu'à 2,5 livres), appuyer sur Démarrer et partir.

La machine à pain est équipée d'un distributeur automatique de fruits et de noix qui libère les ingrédients au bon moment pendant la phase de pétrissage afin qu'ils soient uniformément incorporés dans la pâte. Cette fonction est parfaite pour faire tous ces délicieux pains sucrés. De plus, vous pouvez choisir parmi 46 recettes étape par étape (basique, blé entier, sans gluten, pain croustillant, sucré, sans levure, pâte, confiture) ou utiliser un tableau de recettes personnalisé.

Une autre caractéristique unique est la palette de pétrissage pliable, qui mélange soigneusement les ingrédients et s'effondre avant la phase de cuisson. Cette caractéristique est destinée à minimiser le trou à la base du pain cuit. Gardez à l'esprit que ce paramètre n'est pas infaillible, cependant. La palette de pétrissage peut se coincer dans votre pâte, selon sa consistance. Jusqu'à ce que vous soyez à l'aise avec cette machine, vous voudrez superviser le processus de pétrissage.

Prix ​​au moment de la publication : 325 $

Détails du produit : Dimensions :7,17 x 16,22 x 10,75 |Nombre de réglages/cycles :13 réglages préprogrammés |Poids du pain :2,5 livres

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Les options préprogrammées vous permettent de faire facilement du yaourt et du pain au levain.

Il s'agit d'un appareil lourd.

Les fans de levain seront ravis de savoir qu'ils peuvent faire leur pain préféré en utilisant ce choix de KBS. Cette machine à pain robuste en acier inoxydable dispose de 17 réglages préprogrammés, plus que les autres options de notre liste, y compris des cycles de cuisson pour le pain au levain naturel, le yaourt, la pâte crue, les pains sans gluten et sans sucre.

Le moteur de 710 W permet un pétrissage rapide et uniforme, ce qui donne une pâte toujours douce et élastique. L'insert de cuisson en céramique a été conçu pour une cuisson uniforme et est facile à nettoyer. On apprécie également la fonction de protection contre la surchauffe, qui vous aidera à éviter les pains brûlés, ainsi que le réglage de maintien au chaud qui maintiendra vos pains bien au chaud jusqu'à une heure après la cuisson.

Gardez à l'esprit que bien qu'il s'agisse d'une machine efficace, elle est plus complexe que certains des autres modèles que nous recommandons, et cela peut nécessiter un peu d'essais et d'erreurs pour s'y habituer. À près de 15 livres, il est également plus lourd, il peut donc être difficile d'entrer et de sortir de l'endroit où vous le stockez.

Prix ​​au moment de la publication : 190 $

Détails du produit : Dimensions :15,7 x 11 x 16,1 pouces |Nombre de réglages/cycles :17 paramètres préprogrammés |Poids du pain :2 livres

La machine à pain automatique Cuisinart CBK-110, avec 12 réglages préprogrammés pratiques et des options pour des pains de différentes tailles, est notre préférée. Si vous avez le budget pour faire des folies sur un produit haut de gamme doté de nombreuses fonctionnalités, nous adorons également la machine à pain Zojirushi Home Bakery Virtuoso, qui offre deux lames de pétrissage pour créer une texture exceptionnellement homogène.

Les machines à pain sont disponibles en différentes tailles, des petites options carrées aux grands appareils rectangulaires qui peuvent cuire plusieurs pains à la fois. Ces machines peuvent mesurer de 10 à 15 pouces de profondeur, de 11 à 18 pouces de largeur et de 10 à 16 pouces de hauteur.

Le poids des machines à pain varie également. Les options compactes peuvent peser aussi peu que 5 livres, tandis que les gros appareils pèsent jusqu'à 15 livres. Tenez compte de la fréquence à laquelle vous déplacerez la machine à pain et de l'endroit où vous la rangerez lors de votre sélection.

Il y a généralement quatre parties de base d'une machine à pain : la machine elle-même, le couvercle, la lame de pétrissage intérieure et le seau à pain, qui contient votre pâte et, plus tard, le produit fini.

Les machines à pain offrent une foule de cycles et de réglages pratiques pour faire différents types de pains. Certains paramètres courants incluent :

La plupart des machines à pain sont conçues pour cuire deux à trois tailles différentes. Les tailles de pain les plus courantes sont 1 livre, 1,5 livre et 2 livres. Bien que moins courantes, les grandes machines à pain comme la machine à pain West Bend High-Rise peuvent cuire des pains jusqu'à 3 livres.

Si vous cherchez à faire du pain de base blanc ou de blé entier, vous n'avez pas besoin d'une machine à pain. "Avec seulement quelques ingrédients, du temps et de la patience, vous pouvez faire du pain à partir de zéro sans avoir besoin de machine", a déclaré Neil. "Mais si vous voulez explorer une variété de pains et de saveurs, ou si vous voulez sauter certaines des étapes laborieuses de la fabrication du pain, une machine à pain peut être un outil utile."

Les machines à pain s'occupent du mélange, du pétrissage, du repos, de la levée, du poinçonnage et de la cuisson pour vous - et elles le font au niveau, au temps et à la température appropriés pour le type de pain spécifique que vous voulez faire. Tout ce que vous avez à faire est de mettre les bons ingrédients et de le configurer pour le cycle de cuisson souhaité. La machine fait le reste.

"La réponse est oui", a déclaré Neil. " Bien que cela demande un peu plus de travail que de faire du pain ordinaire, une machine à pain peut vous aider à faire un délicieux pain au levain. "

Nei explique que la clé est de sélectionner les bons réglages et d'utiliser les bonnes mesures d'ingrédients. "Assurez-vous de lire attentivement le manuel d'instructions de votre machine à pain, car certains modèles ont des instructions spécifiques pour faire du pain au levain."

Cet article a été écrit par Adria Greenhauff, qui écrit sur des sujets liés à l'alimentation et au mode de vie depuis plus d'une décennie. Pour dresser cette liste, elle a interviewé Jessica Randhawa, chef de cuisine et propriétaire de The Forked Spoon, et Raymond Neil, chef professionnel et consultant expert chez TD Kitchen.